素晴らしい 先人の知恵

ALESSI のやかんの底の錆がひどくなり、どうやら原因は穴が開いているらしい。
なぜ、錆びるのだろうと不思議に思っていた。
小さな穴が開いて中の水が漏れ出して錆がでているらしい。

最初、ハンダを流し込もうと思ったが、
困った時は、Webで知恵を借りよう。
解決策は以下のものがあった。
①接着剤
②銀ロウ
③コメのとぎ汁を入れて漏れ止め。

簡単そうな米のとぎ汁でトライ。
１回目で、気持ち漏れがなくなった。
もう少し、とぎ汁の回数を重ねて確認が必要であるが、先人の知恵は素晴らしい。

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とは言え、全く新しいことに挑戦するのは難く。
茨城のスーパーは、どこでも酒の取り扱いが多いように思う。
地ビールもよく売られている。
日本の地ビールでも征服するか？

手始めに、ヴァィツェンの飲み比べだ。
トップバッターは茨城のビール
常陸野ネストは種類が多い。勿論、ヴァイツェンから。
銀河高原ビールは名古屋でも手に入る。
が、瓶となると少ない気がする。
ここでは普通に売っている。
御殿場高原ビールは名古屋では、なかなかお目にかからない。

この中でお勧めは、ヴァイツェンらしさで御殿場高原ビールかな？

ちょっと面倒臭くなる

昨日から、料理が面倒に。
おそうざいを買って並べるスタイルに。
昨日のとんかつは、美味しかった。
今日の昼は、これ。
ホタルイカの醤油漬けは、絶品。
マルヨ食品という福島か兵庫の会社の作品。
モンドセレクションは、自己申請だからアテにはならないが...

2015/5/10

焼き牡蠣を作る。

結構おいしい。

素材がよければ、まあ調理はそれなりでもおいしいと感じた。

オヤジ遊遊 ドレッシング

わけわからん　タイトルです。　
まぁ　「タイプミス」　ってやつです。

最近お気に入りのサラダのドレッシングを紹介。

　オリーブオイル　　　　　　　　　3
　バルサミコ酢　　　　　　　　　　1
　柑橘類(レモン,ゆず等）　　　　　0.3

で混ぜ合わせる。
オリーブオイルが多いと、混ぜた時にいい感じになる。
少ない時は、オイルと酢は別れて存在して、混ぜる意味はなく、
それぞれを滴らしていく以下の方法で十分。

こう書いたけどいつもは皿の上に順番に滴していく。皿の中で葉っぱと和えている。
分量は、まぁ、アバウト。
バルサミコ酢は濃ゆい色のものが　おいしいようだ。
   Mazzetti　"Aceto Balsamico di Modena I.G.P"  がお勧め。

HPや写真検索で見ると僕の使っている四角い瓶ではないので、不思議。
まがい物か？

地元のトマトがうまい

これは、前回失敗したイワシに再挑戦。
パン粉をつけて魚焼き用のグリルで焼いた。
写真ではわからないが、石のように硬い。
焼き過ぎ他に原因があるのでしょう。
よくわかっていない。
原因追求の旅は続く。

石焼きいわし